随着越来越多咖啡品牌在上海落地生根，包容、开放、富有活力的咖啡文化已融入上海的文化dna。5月20日，以“活力上海 梦想齐啡”为主题的第三届上海咖啡文化周在徐汇滨江开幕。
开幕式现场，虹桥国际咖啡港牵头美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心发布《2023中国城市咖啡发展报告》。报告显示，伴随着中国消费者咖啡习惯的逐渐养成，咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质、精品化升级，咖啡行业保持高速增长。根据美团数据测算，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，预计2025年，中国咖啡产业规模将达到3693亿元，咖啡文化已成为上海一张国际新名片。
【资料图】
创造咖啡文化新表达
上海咖啡文化周培育更多咖啡品牌新势力，创造咖啡文化新表达，布局咖啡产业新赛道，孵化咖啡业态新模式，为推动城市发展跨上新台阶注入新活力。
20日饿了么、美团、瑞幸咖啡、麦咖啡、nowwa咖啡以及cofe+等启动“全城免费喝”活动，一同为市民游客奉上“咖啡大礼包”，共计200万杯免费咖啡，掀起一轮消费新热潮。
中国建设银行上海市分行发布《全力支持咖啡产业高质量发展六条举措》，其中包括提供50亿专项信贷额度支持、“魔咖贷”普惠金融专项产品、开展建行生活优惠活动、推动商户数字化经营等内容，助力上海咖啡产业更上台阶。
上海宋庆龄基金会和光明乳业“啡常暖”咖啡公益专项基金的启动，打通城市消费者与边远乡村咖农之间的距离，传递上海这座城市的温度。
由中央广播电视总台上海总站联合总台cgtn、总台视听新媒体中心共同主办的“一起咖啡吧”嘉年华活动主题曲《咖啡有约》在第三届上海咖啡文化周开幕式现场首发。主题曲mv通过上海众多知名地标场景中的咖啡时刻、咖啡生活，折射出上海特色咖啡文化所蕴含的城市温度和国际化形象。活动当天，上海市数十家精品咖啡店代表齐聚中央广播电视总台上海总站国际传媒港园区，共同见证“一起咖啡吧”嘉年华活动荣誉榜单的发布，上海18家特色精品咖啡店分别获得“网络人气烘焙咖啡店”“网络人气特调咖啡店”“网络人气氛围咖啡店”“网络人气甜品特色咖啡店”等四大赛道荣誉，12家咖啡店获得“元气活力咖啡店”特别荣誉。
“最长岸线”咖啡市集人气爆棚
徐汇滨江是上海文化新地标、潮流聚集地，已成为人文、自然、艺术交流的重要窗口。开幕式现场，“西岸国际咖啡生活节”吸引众多市民游客。
本次西岸国际咖啡生活节于5月18日开幕，活动主会场位于徐汇滨江龙腾大道公共区域（滨江绿地至滑板公园），涉及滨江沿线5公里，堪称“最长岸线”的咖啡市集。主会场亮相的100多家咖啡品牌中，既有mccafé、lavazza、costa、peet’s coffee等业界大牌，也有永璞、nowwa、瑞幸咖啡等业界新贵，每一家都各有特色，一站式体验咖啡文化。
值得一提的是，活动现场专设云南展台，特邀云南保山比顿咖啡、石屏绣美彝山文化等企业来到现场，让云南咖啡走进上海城市，让红河非遗点缀西岸文化。活动分会场“夏日原野宠物市集”位于西岸梦中心周边草地地块，以公益市集为主体，并融入萌宠时尚，汇集20+独立宠物时尚品牌与生活方式工作室，结合线下领养活动，让市民游客可以多方位地感受当下年轻积极的生活方式。
如今，西岸地区咖啡馆数量增长较快，形成了一个新的咖啡聚集区。正因为徐汇“咖啡文化”的独特基因，滋生了首届西岸国际咖啡生活节，在坐拥最美江景、最文艺范的徐汇滨江，打造一场最全品牌、最长岸线的上海浦江沿岸最大规模的“国际生活集市”。
兼具社交与文化属性的消费新体验
咖啡文化周期间，一系列以咖啡为主题的创意文化活动将密集开展，通过咖啡与潮流生活方式的嫁接，打造兼具社交与文化属性的咖啡消费新体验。
上海的文化文博单位开设特色广场市集，将咖啡与文化艺术、数字科技、生活时尚等元素相结合，通过挖掘咖啡文化内涵，进一步构建咖啡消费新形态。开幕式正值“520”，联动“z世代”青春主体，联合ip shanghai透过咖啡向世界发出“最强告白”，让上海咖香飘向世界。
今年的咖啡文化周将继续结合各区特色资源，在全市16个区开展咖啡主题活动，形成贯穿全年的效应。5月19日至21日，思南公馆举办“思南橙熟咖啡艺术节”，结合文化、戏剧、运动、艺术、展览等创造出一系列咖啡融合文化活动。5月19日至21日，长宁区的咖啡市集将有乐队演出、艺术互动体验、咖啡品尝、咖啡冠军表演等活动项目。5月20日至21日，金山区联合咖啡博物馆举办手冲咖啡大赛，“以咖会友”传播推广咖啡产品和文化。
在咖啡文化周期间，美团外卖携手久事旅游，联合头部咖啡品牌，推出以“咖啡新浪潮”为主题的苏州河咖啡花船活动，将咖啡元素融入苏州河上的游船装饰，以苏州河外滩源码头为起点开展苏州河面上巡游展览活动，市民到场可领免费的特调咖啡，共同体验、见证“咖啡新浪潮”。
5月26日，上海咖啡产业高峰论坛将在虹桥品汇举行。数十位咖啡行业头部品牌创始人、负责人参与对话。现场还将见证《咖啡师国家职业技能标准》国家教材主编主审受聘仪式，以及第三方咖啡认证中心的正式授牌，此举标志着中国咖啡人才标准走向统一化、系统化、专业化。
栏目主编：施晨露
文字编辑：施晨露
本文作者：诸葛漪
